| 3 штуки среднего размера Баклажан | |
| Мясной 400 гр Фарш | |
| 200 гр Моцарелла | |
| 2-3 зубка Чеснок | |
| 5-6 стол.ложек Оливковое масло | |
| Несколько веточек Тимьян | |
| Щепотка свежемолотого Перец черный горошком | |
| По вкусу Соль | |
| Несколько веточек Орегано | |
| 1 головка большого размера Лук репчатый |
Рецептов запеченных в духовке баклажан думаю очень много. Предлагаю вам мой, безглютеновый простой и быстрый вариант. Баклажаны запеченные с мясным фаршем, травами и сыром, уверена, станут любимым блюдом на вашем столе!
|
1
Готово
40 минут
|
Баклажаны помыть и разрезать на две части вдоль каждый. |
|
2
Готово
|
Пока баклажаны запекаются, приготовим фарш. На сковороде обжарить мелко порубленный лук, затем добавить мясной фарш, порубленный чеснок, посолить, поперчить, добавить тимьян и орегано, можно базилик и кинзу, на ваше усмотрение, доводим все до готовности, но не пережариваем, можно добавить чуть-чуть воды чтобы не было совсем сухо. |
|
3
Готово
|
Баклажаны достать из духовки и ложкой вынуть мякоть, как бы соскребая её со стенок. Мякоть баклажан порубить и смешать её с готовым фаршем. Добавить тёртый сыр, перемешать и наполнить этой начинкой баклажаны. Если хотите чтобы получилось чуть острее, можете добавить на этой стадии немного протертых или рубленных помидор или томатной пасты. |
|
4
Готово
|
Сбрызгиваем все ещё небольшим количеством оливкового масла и возвращаем форму с баклажанами в духовку. В этот раз фольгой не накрываем. Запекаем до образования золотистой корочки. |
