| 150 гр Тыква | |
| 1 небольшой Кабачок | |
| 1 небольшой Баклажан | |
| 2 шт крупных Помидор | |
| 3 зубчика Чеснок | |
| 5 гр Бальзамический уксус | |
| 5 гр Лимонный сок | |
| 50 гр Оливковое масло | |
| 2гр Соль | |
| 5 гр Сахар | |
| 20 гр Грецкие орехи | |
| 4-5 горошин Душистый перец | |
| 5 гр Тыквенные семечки | |
| 2 гр Паприка | |
| 2-3 шт. Лавровый лист |
Овощное рагу привычно нам в горячем виде,это сытное и многокомпонентное блюдо. Мы же предлагаем вашему вниманию закусочный вариант, который пробудит аппетит как своим ароматом, так и подачей.
Красочное, легкое рагу из запеченых овощей не требует много времени на приготовление; также рагу может стать отличным гарниром для мясных и рыбных блюд.
Добавляйте любимые травы и специи, создавайте свой вариант вкуса. Мы предлагаем сделать акцент на молотой копченой паприке, которая подчеркивает аромат овощей, а также рекомендуем при подаче добавить грецкие орехи и немного тыквенных семечек.
|
1
Готово
|
Поставить духовку на разогрев до 180 гр. Форму смазать маслом. Овощи промыть, обсушить, тыкву очистить от кожуры. |
|
2
Готово
|
Кабачок, помидор, баклажан нарезать тонкими кружками около 3-4 мм шириной. Тыкву нарезать слайсами , равными по объему с кружками овощей. |
|
3
Готово
|
Выложить овощи , чередуя, в форму веерообразно. Сверху смазать оливковым масло, добавить лавровый лист. Запечь в духовке 15-20 минут или до готовности овощей. |
|
4
Готово
|
Приготовить маринад: 30 мл оливкого масла смешать с бальзамическим уксусом, соком лимона, сахаром, солью и измельченным чесноком. Добавить свежесмолотый душистый перец , перемешать. |
|
5
Готово
|
Горячие готовые овощи залить маринадом , присыпать паприкой и оставить на 30 минут. Подавать с грецкими орехами и тыквенными семечками. |
