|
Песочная крошка
|
|
| 300 гр. Мука пшеничная | |
| 80 гр. Сахар | |
| 150 гр. Масло сливочное | |
| 1 ч.л. Разрыхлитель теста | |
|
Начинка
|
|
| 360 гр. Творог | |
| 140 гр. Сыр творожный | |
| 80 гр. Сахар | |
| 200 гр. Сметана | |
| 4 шт. Яйца | |
| 3 шт. Яблоки | |
| Ванильный экстракт |
Вариант “королевской ватрушки” или “насыпного творожника”, но дополненный свежими яблоками и немного сливочным сыром.
Рецепт на разъемную форму 24-25 см.
В песочную основу можно добавить цедру 1 лимона, или корица 1 ч.л.,
или 1-2 ст.л. кокосовой стружки. По вкусу и желанию)
|
1
Готово
|
Муку просеять с разрыхлителем. Смешать с сахаром и другими добавками(цедрой лимона, корицей, или кокосовой стружкой). |
|
2
Готово
|
Холодное масло нарезать на маленькие кусочки, добавить в муку и быстро перетереть руками/пальцами/ в крошку. Убрать в холодильник. |
|
3
Готово
|
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, и натереть на крупной терке. |
|
4
Готово
|
Соединить творог, творожный сыр, сметану, сахар, яйца и ваниль в мисочке. Пробить блендером до однородности. Выложить туда же натертые предварительно яблоки и перемешать ложкой. |
|
5
Готово
|
Форму проложить пергаментом. |
|
6
Готово
|
В форму выкладываем 2/3 песочной крошки. На нее выливаем всю начинку, разравниваем. Сверху присыпаем остатками крошки. |
|
7
Готово
|
Ставим в разогретую духовку на 40-45 минут, до золотистого цвета. |
|
8
Готово
|
|
