|
Для капкейков:
|
|
| 100 грамм Шоколад | |
| 4 шт. Яйца | |
| 75 грамм Сахар | |
| 50 грамм Масло сливочное | |
| 25 грамм Какао порошок | |
| 1 ч.л. Разрыхлитель теста | |
| 50 гр Рисовая мука | |
| 12 шт. Печенье Орео | |
| начинка на ваше усмотрение | |
|
Для кремовой шапочки:
|
|
| 360 грамм Сливочный сыр | |
| 140 грамм Масло сливочное | |
| 8 ст.л. Молоко сгущеное |
Попробуйте испечь эти шоколадные капкейки хотя бы один раз и будете делать это еще и еще… Супершоколадные, насыщенные вкусом … А начинки можете выбирать по вашему усмотрению…Рекомендую! Попробуйте дополнить эти капкейки чашечкой Белого горячего шоколада и тогда ваше шоколадное удовольствие превратится в рай для шокоголиков)))
|
1
Готово
|
Духовку разогреть до 200С. |
|
2
Готово
|
Шоколад и масло растопить на водяной бане.Добавить в шоколад какао , все хорошо перемешать . |
|
3
Готово
|
Яйца соединить с сахаром. Взбить с помощью миксера в крепкую пену в течение 5-7 минут. |
|
4
Готово
|
В несколько этапов добавить немного остывшую шоколадную смесь, в яичную, взбивая на средней скорости миксера . |
|
5
Готово
|
Отдельно просеять муку с разрыхлителем , добавить в тесто и все тщательно перемешать на низкой скорости миксера до однородной массы. Тесто готово. |
|
6
Готово
|
Выложить бумажные формочки в форму для капкейков. В каждую формочку положить по печеньке "Орео". И сверху закрыть ее нашим тестом. Поставить в духовку капкейки и выпекать 25 минут .Проверить шпажкой на готовность. Дать остыть. |
|
7
Готово
|
Крем для капкейков:Пока пекутся капкейки, приготовить крем для шапочек. Для этого: взбить миксером сливочный сыр с маслом. Затем добавить сгущенку, все хорошо еще раз взбить до однородной массы, дать постоять в холодильнике полчаса перед нанесением . |
|
8
Готово
|
Сборка:Остывшие капкейки теперь можно наполнить начинкой на ваше усмотрение (варенье, джем, карамель).И украсить шапочкой из крема, орешками, печеньем. Приятного аппетита! |
