Тыквенный латте

Сначала нужно приготовить тыквенный сироп.
Тыквенное пюре можно приготовить заранее. Можно просто запечь кусочки тыквы в духовке, а можно просто отварить в небольшом количестве воды. Воду слить. Затем тыкву пюрировать блендером.

Воду смешиваем с сахаром, доводим до кипения и до полного растворения сахара. Добавляем специи и тыквенное пюре, хорошенько перемешиваем и держим на медленном огне 10-12 минут постоянно помешивая до загустения.
Тыквенный сироп можно хранить в закрытой бутылке в холодильнике больше месяца!

Из приготовленного тыквенного сиропа мы будем использовать 1/4 стакана.
Здесь нужно определиться каким способом вы будете взбивать молоко. Если у кого то есть есть кофеварка для капучино, то молоко следует нагреть паром до образования пенки в ней. В таком случае половину молока мы наливаем в чашку, затем наливаем горячй кофе, перемешанный с тыквенным сиропом, и потом доливаем оставшееся молоко, сверху выкладываем пенку.

Если у вас такой кофеварки нет, то можно использовать обычный блендер. Тогда молоко доводим до кипения вместе с тыквенным сиропом (1/4 стакана тыквенного сиропа на 200 мл молока), хорошенько взбиваем все в блендере. Затем последовательность такая же. Выливаем половину взбитого молока с сиропом в кружку, добавляем горячий крепкий кофе, затем доливаем оставшимся взбитым молоком.

Сверху можно посыпать корицей или той же смесью специй для тыквенного пирога. Можно и схитрить, и украсить кружку взбитыми сливками, также по желанию можно посыпать тертым шоколадом. Пьем, согреваемся и наслаждаемся осенней погодой!